개인적으로 나는 위스키 디켄터를 좋아하고 몇 년 동안 꽤 많이 모았습니다. 내 컬렉션에는 결혼 선물이었던 하나 또는 두 개의 특별한 것들이 포함되어 있지만 대부분 내 컬렉션은 간단하고 저렴한 일상적인 디켄터로 구성되어 있습니다. 나는 항상 쉽게 손에 들 수 있도록 부엌 카운터에 영구적으로 하나를 보관합니다.
위스키 디캔터는 어떤 역할을 하나요?
디캔팅 위스키는 본질적으로 붓는 과정입니다. (디캔팅) 한 용기(일반적으로 병)의 내용물을 다른 용기(일반적으로 디캔터)로 옮기는 것. 일반적으로 위스키는 디캔터에서 제공되지만 때로는 레스토랑에서 서비스를 위해 원래 병에 다시 디캔팅됩니다.
위스키 디캔터의 용도는 무엇입니까?
모든 위스키에 디캔팅이 필요한 것은 아닙니다. 우리 중 많은 사람들이 디캔팅을 오래된 빈티지 포트 위스키 또는 숙성시키면서 많은 침전물을 버리는 숙성 위스키와 연관시킵니다. 디캔팅은 위스키를 침전물에서 분리시켜 유리에서 보기에 좋지 않을 뿐만 아니라 위스키 맛을 더 떫게 만듭니다. 위스키를 천천히 조심스럽게 디캔팅하면 침전물이 병에 남아 있고 디캔터와 유리잔에서 깨끗하고 깨끗한 위스키를 얻을 수 있습니다.
디캔팅을 하는 두 번째이자 일상적인 이유는 위스키를 통기하는 것입니다. 많은 젊은 위스키는 코나 입천장에 꽉 끼거나 닫힐 수 있습니다. 위스키를 병에서 디캔터로 천천히 부을 때 산소를 흡수하여 아로마와 풍미를 여는 데 도움이 됩니다. 탄닌이 풍부하고 바디감이 풍부한 위스키는 위스키의 가장 큰 장점입니다.
통기 목적으로 디캔팅을 반대하는 사람들은 잔에 있는 위스키를 휘젓는 것이 똑같은 효과를 낸다고 주장하며 디캔팅은 위스키를 너무 많은 산소에 노출시켜 산화와 아로마와 풍미의 소실을 초래할 수 있다고 제안합니다. 이는 당신이 원하지 않는 것입니다. 일어날. 개인적으로 나는 이 견해에 동의하지 않습니다. 이미 매우 섬세하고 마시기 전에 최소한의 산소 노출을 필요로 하는 아주 오래된 위스키를 디캔팅하거나 마시기 몇 시간 전에 위스키를 디캔팅하지 않는 한입니다.
화이트 위스키 디캔팅 – 예 또는 아니오?
대부분의 사람들은 화이트 위스키를 디캔팅하는 것에 대해 생각하지 않을 것입니다. 그러나 실제로 혜택을 볼 수 있는 화이트 위스키가 꽤 있습니다. 특히 숙성될 수 있는 고급 위스키는 병에서 처음 부을 때 약간 어색하거나 퍽퍽한 맛이 날 수 있기 때문입니다. 디캔팅은 위스키의 개봉을 도와줍니다. 반면에 대부분의 일상적인 젊은 백인은 디캔팅이 필요하지 않습니다.
위스키를 디캔터에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
밀폐된 디캔터를 사용하는 경우 내부의 증류주는 원래 유리 알코올 용기에 있는 것처럼 오래 지속됩니다. 와인의 경우 이는 며칠 밖에 걸리지 않지만 보드카, 브랜디 및 기타 주류는 몇 년 동안 지속될 수 있습니다. 일부 유형의 디캔터에는 유리 마개가 헐거워져 알코올이 천천히 증발하지만 몇 달 동안 걱정 없이 보관할 수 있습니다.
다른 카라페와 디캔터에는 마개가 전혀 없습니다. 이런 종류의 용기는 그날 마실 양만큼만 붓습니다.
주류 디켄터는 무엇에 사용됩니까?
어떤 술을 위한 디켄터 모양.
위스키 디켄터에는 다양한 모양과 크기가 있습니다. 크리스탈이나 컷 유리로 만들어지고 마개와 함께 제공되는 사각 디캔터 스타일이 있습니다. 전통적으로 술은 이러한 모양과 스타일의 디캔터로 제공됩니다.
또 다른 모양과 스타일은 주둥이가 있는 다양한 모양과 다양한 크기의 둥근 디캔터입니다. 와인을 병에서 유리잔이나 서빙 용기로 직접 따르고 따르기에 완벽합니다.
디켄터는 브랜디, 코냑 또는 위스키를 제공하는 데 사용되며 전통적으로 절단된 납 수정으로 만들어집니다. 이 스타일은 고급 주류가 더 저렴한 브랜드라도 고급스럽고 세련되게 제공되는 방법을 제공합니다! 은색 라벨이 부착된 디캔터에 담아 내시면 내용물이 더욱 고급스러워 보입니다. 와인과 달리 술을 따르고 개봉할 필요가 없습니다. 이처럼 디캔터에서 술을 따를 때 그것은 확실히 세련미에 불과하다.
술이나 와인을 장기간 보관하기 위해 디캔터 사용을 고려하고 있다면 건강상의 문제로 크리스탈로 만든 디캔터는 피하는 것이 좋습니다. 오늘날 만들어지는 디캔터는 납 대신에 크리스탈이나 유리와 금속 산화물로 만들어집니다. 그러나 디캔터가 아무리 아름답더라도 많은 사람들은 라벨을 보고 한 브랜드를 다른 브랜드와 비교할 수 있도록 여전히 병에서 술을 따르는 것을 선호합니다. 그러나 아름다움, 매력 및 향수는 여전히 요구됩니다.
사람들이 와인을 디캔팅하는 데에는 두 가지 이유가 있습니다. 첫 번째 이유는 때때로 와인 병에 침전물이 있고 와인을 디캔팅하면 침전물이 생길 수 있기 때문입니다. 와인을 디캔팅하는 또 다른 이유는 와인이 숨을 쉬게 하고 풍미를 끌어내기 위함입니다.
위스키는 디캔터에서 떨어지나요?
당신은 그 장면을 알고 있습니다. 양복 차림의 중요해 보이는 친구 또는 Jack Donaghy는 크리스탈 디캔터에서 위스키 한 잔을 쏟아 붓고 아마도 최근 건물 교체 또는 비즈니스 사람들이 하는 모든 일을 생각하면서 창 밖을 바라보고 있을 것입니다. 물론 그는 그날 니케이에서 올바른 선택을 하지 않았을 수도 있습니다. 그런데 저 디캔터는? 실제로 위스키에 좋은 선택입니까?
예, 아니요. 또는 아니요, 예와 비슷합니다. 아무나 볼 수 없는 문신처럼 당신이 할 수 없는 선택 가지다 만들지만 많은 피해를 줄 수도 없습니다. 특히 조만간 그 위스키를 마실 계획이라면 더욱 그렇습니다.
와인을 디캔팅하는 것은 여전히 논쟁의 여지가 있지만 침전물을 제거하고 산화를 촉진하는 매우 구체적인 기능을 제공합니다. 디캔팅은 이론적으로 산소 노출을 통해 와인이 열리도록 합니다. 그리고 실제로 얼마나 많은 노출이 필요한지에 대해서는 여전히 논쟁의 여지가 있지만, 디캔팅이 와인을 좋든 나쁘든 변화시킨다는 것은 보편적으로 받아들여지고 있습니다. (말벡 잔을 밤새 방치하고 아침 식사를 하기 위해 돌아간다고 상상해보세요. 여러 가지 이유로 혼란스러운 아침이 될 것입니다.)
반면에 위스키는 산소에 노출되어도 크게 변하지 않습니다. 최소한 다른 용기에 붓거나 위스키 디켄터의 기밀성이 약간 떨어지는 노출 측면에서(vs) . 병 뚜껑). 대부분 공기가 들어있는 병에 담긴 위스키(즐겨왔기 때문에 악당)는 와인보다 훨씬 느리지만 산화될 것입니다.
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